Confit de vin

10.00$

Voici une exclusivité du Vignoble Clos Ste-Croix. Le confit de vin ou gelée de vin est fait de manière artisanale à partir de notre vin rouge Maréchal Foch. Le vin est cuit avec du sucre, de la pectine naturelle et un peu de jus de citron. On peut le consommer sur des viennoiseries, des toasts ou des crêpes. Pourquoi pas sur une simple boule de crème glacée ! Mais il donne sa pleine saveur avec des aliments salés. Il n’a pas son pareil sur un croûton de pain et une bonne terrine ou pâté de foie gras. Il est aussi excellent avec un fromage de chèvre, un bon bleu ou un vieux cheddar. Il peut très bien remplacer la gelée de canneberges avec le dindon ou le gibier. Une fois le pot ouvert, garder au frigo pour conserver sa légère texture de gelée.